原料

花菜: 拳头大小半个， 虾米: 适量， 盐: 适量， 绿叶葱: 半支， 姜丝或姜沫: 适量

步骤

1菜花摘成小杂容易入味，如果较老，可用水果刀将菜茎上的外皮去掉！如果大朵的一定要从茎中间分开噢！

2适量海米备用！

3将葱切成葱花，生姜切丝（孩子不太喜欢吃生姜，我又懒得炸姜油，所以就切成丝啦！）

4所有配菜准备妥啦！记得烧一壶开水备用噢！！！记得是开水！！！！

5热锅放油将清洗的海米倒入油锅中煎炒至金黄或透明！ 切记要小火噢，慢煎噢！要不海米会糊滴！！！！！切记！！！

6煎炒好的金色海米！！！！盛在容器中待用～～～～

7热锅放油炒菜花，油不要太多噢！2/3分钟后放入煎炒好的海米，多翻炒一下如果要算时间的话大约3/4分钟，记得大火噢，天然气灶开到大火！

8将准备好的开水顺锅边转圈淋入，开水！开水！开水！重要的事情说三遍！奶白的汤色就全靠它了！开水的用量就是盖过菜花再多点就可以啦，水大多也会影响汤色！盖锅盖大火烧开转小火炖！直到出奶白的汤色就ok啦！这时菜花也煮到绵啦！ 这里不小心放多水的小伙伴，家里如果有牛奶或乳白色状的甜饮品可以倒一些下去增加汤色噢！

9浆切好的葱花姜丝放适量盐，用烧热的油淋上去，然后直接倒入汤锅中即可！

10一款简单，清甜，鲜味十足的海米菜花汤就做好啦！ 想让汤色更加好看的话，五切6～7片胡萝卜在炒菜花的时候一同翻炒就可以了！！

11出锅啦！