原料

牛肉: 300克， 孜然粉: 两勺， 白芝麻: 适量， 姜: 五片， 花椒粉: 一勺， 盐: 适量

步骤

1牛肉洗干净擦干。准备配料

2切成小块，牙签洗干净穿起来

3放入葱姜蒜，料酒，洋葱，胡椒粉，腌制

4上大火油炸至金黄

5另起锅放入牛肉加入花椒粉，孜然，盐，胡椒粉，最后加入辣椒粉，炒匀撒芝麻出锅

小技巧

牛肉加一点食用碱会更松软嫩滑