牛肉: ， 野山椒: 一瓶， 红椒: 一个， 料酒: ， 豆粉: ， 盐: ， 香油: ， 花椒面:
1将牛肉切成巴掌大小
2将适量的料酒 野山椒水 香油倒入切好的牛肉，再加入盐 豆粉 花椒，码20分钟。
3将红椒切成与牛肉一样宽，然后将一根红椒，一根泡椒放在每片牛肉中间卷起来，用牙签卷好。
4卷好后放入锅中，隔水蒸40分钟。
5出锅后撒上葱花，