原料

低粉: 125g， 牛奶: 250g， 细砂糖: 12g， 黄油: 25g， 鸡蛋: 2个， 淡奶油: 200g， 糖粉: 20g， 水果: 适量

步骤

1将鸡蛋，牛奶，低粉，细砂糖搅拌均匀成面糊。（并把黄油隔水融化）

2讲搅拌好的面糊过筛

3把融化的黄油倒进面糊里，搅拌均匀（黄油出现结块没关系）

4用汤勺盛半勺面糊，中小火，倒进平底锅锅里并迅速摇晃锅底。待表面液体凝固时，用硅胶铲翻面，再煎十秒钟。关火，平铺在平面上，备用。

5把淡奶油加糖粉打发，放入裱花袋，水果切块，装饰饼皮。

小技巧

1.过筛不可省略。 2.准备一块湿毛巾，每煎完一张饼，就把平底锅放在上面降温，必须降温哦～不然你的饼颜色会越变越深。