绿豆芽: 一把， 韭菜: 一把， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 一个， 豆腐干: 2块， 葱: ， 蒜: ， 盐: ， 生抽:
1全部材料洗净沥干水分，韭菜切小段、胡萝卜切丝、豆腐干切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝
2锅里放油置火上，油5成热，放葱蒜爆香，取出葱蒜
3放胡萝卜丝、豆腐干丝，翻炒
4再放绿豆芽、韭菜、鸡蛋皮丝，翻炒至软
5放少许盐和生抽，炒匀即可