青菜苔: 一把， 盐: 少许， 白糖: 少许， 醋: 少许， 香油(或辣椒油): 少许， 大青菜叶(莲花白): 一张
1青菜苔洗净，晾干水气。
2粗苔改刀后切碎
3炒锅烧辣，干烧，千万不可放油！
4大火快速翻炒后赶快铲入碗中。
5趁热迅速压紧，盖上一片大青菜叶。
6再扣上一只小碗压实。
7盖上保鲜膜，放置4~6小时。
8时间到了，揭开青菜叶，冲冲的味道窜出，爽！
9取出部分，放入调料，拌匀即可食用！
注意未食部分仍然压紧封好，吃多少取多少！