Day25荷塘小炒鸡肉便当【GC减脂营x哆啦阿懵】

原料

木耳: 约70g, 荷兰豆: 约80g, 白菜苔: 约100g, 鸡胸肉: 半块约130g, 脆: 半条约180g, 胡萝卜: 一根约90g, 甜玉米粒: 约40g

步骤

1准备好食材: 菜类:泡发的木耳约70克,荷兰豆约80克,白菜苔约100克,鸡胸肉半块约130克 主食:脆藕半条约180克,胡萝卜一根约90克,甜玉米粒约40克 调料:橄榄油15克,料酒半瓷勺,生抽一瓷勺,辣椒粉孜然粉少许,盐少许

2鸡胸肉片成比较薄的片,切成合适的大小。

3切好的鸡胸肉放入半勺生抽,半勺料酒,一点点生粉,一点点辣椒粉和少许孜然粉,一小撮盐腌制15分钟或以上。其余食材洗净,藕和胡萝卜切片,木耳撕成小朵,荷兰豆去掉筋。

4接一锅水,冷水入胡萝卜和藕片,然后烧开。

5水烧开约半分钟左右,放入荷兰豆、木耳、玉米粒继续煮半分钟左右,捞出沥水备用。

6锅烧热放入约一半的油,将上一步的食材放入锅中翻炒差不多2-3分钟,放少许盐调味出锅。

7另取一只平底锅,放入一点点油,将腌制后的鸡胸肉煎熟,因为鸡肉比较薄,差不多每面1分钟左右就好。

8再另起锅倒入剩下的油,放入白菜苔炒熟即可调味出锅。

9将菜分别装入便当盒即可完成。

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小技巧

1、若提前一晚制作便当,将便当放凉后密封放入冰箱保存,第二天加热后食用。若早上制作便当中午吃,则做好后尽快密封,吃之前也需要加热后食用。一般微波炉高火3分钟即可。 2、这款便当中藕、胡萝卜、玉米粒都是碳水含量比较高的食材,所以不用再额外准备主食。 3、肉类腌制可提前一晚准备,更加入味。


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