原料

里脊肉: 500g， 葱: 5cm左右， 姜: 4 5片， 八角: 适量， 柠檬汁或料酒: 适量

步骤

1里脊肉去筋和膜，切丁

2大火煮沸转小火

3捞出沥水

4撕碎

5放入保鲜膜擀碎

6锅烧干倒入翻炒，也可以加一点点油（能转过锅底即可）糖 盐 生抽芝麻

7不停翻，越炒越干越蓬松

8晾干装罐，家里有自种黑芝麻忘记加了，一会儿炒了掺里面