五花肉1: 斤多（可蒸两碗）， 生抽: 适量， 蒜: 2瓣， 盐: 少许， 腌菜: 适量， 姜 胡椒粉 花椒少许:
1把肉过水后，放进酱油中腌入味，一个小时左右（过夜也可）
2入油锅炸20分钟左右
3准备腌菜和调料，姜蒜切沫
4肉切厚块
5把肉装碗，上面依次撒入姜蒜、花椒、胡椒粉、腌菜
6上锅水开后蒸20分钟即可
7成品