原料

猪肋排: 500g， 葱: 适量， 姜: 适量， 酱油: 俩勺， 白糖: 三勺， 醋: 四勺， 料酒: 少许

步骤

1糖醋排骨

2锅中足量水加葱、姜片、料酒煮沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲水备用。

3排骨放入蒸锅，隔水蒸30分钟。

4将一勺料酒、俩勺酱油、三勺白糖、四勺醋和少许蒸排骨的汤汁调成汁备用。

5锅置火上适量油加热，倒入排骨小火煸炒。待排骨变至金黄色出锅沥油。

6另起锅将调好的味汁倒入锅中，末过排骨即可。

7大伙煮开转小火慢慢炖至入味，看汤汁快没时再转大火收汁，出锅前在倒入少许醋，炒匀即可。

8撒白芝麻，装盘。