豆豉鲮鱼凉拌黄瓜

原料

豆豉鲮鱼 1/3 罐: , 麻油适量: , 蒜片适量: , 黄瓜1条: , 酱油少许:

步骤

1准备好以上材料: 黄瓜、蒜、豆豉鲮鱼;

2准备一个干净的保鲜盒,放入麻油、酱油、切好的蒜片;

3再放入撕成小块的豆豉鲮鱼与豆豉;

4黄瓜洗干净,擦干水,去掉头尾; (我用的是自家种的黄瓜,所以随便清洗就好了。如果在外面买的黄瓜,避免有农药残留,用几滴水打湿黄瓜一点点就好,抓上一把盐,再用盐来回搓黄瓜,然后冲洗干净哦!)

5将黄瓜在中间切断,放入干净的保鲜袋内; (将黄瓜放入干净的保鲜袋拍,这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅啦!)

6隔着保鲜袋,用菜刀平拍,将黄瓜轻轻拍裂开,再按自己需要的长短,用刀背拍断;

7将拍好的黄瓜放入装上拌料的保鲜盒;

8全部材料拌均匀就可以开吃啦! 放冰箱冷藏1小时更美味哦!

小技巧

豆豉鲮鱼本身就带浓浓的味道了,要控制好做出来的凉拌黄瓜不要太咸,自己要控制好放豆豉鲮鱼要适量哦!酱油放几滴就好,酱油只是调味而已哦!


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