芹菜: 豆干， 小米椒: 盐， 味精: 生抽
1芹菜洗净切段 豆干切段 切好小米椒
2锅内放入少许油，将豆干先放进，炒至边缘微微变色，先盛出备用（注意 豆干容易粘在一起，炒的过程中火候稍微小一些，尽量避免粘成一堆）
3锅内再放入适量油，先放小米椒煸炒，再将切好的芹菜放入，加入适量的盐
4将事先盛出备用的豆干放入锅内，一起炒，放少许生抽，翻炒几下，最后放入味精，就可以出锅了
芹菜很容易熟，不要炒很久，那样容易丧失水分