陈醋: 2勺， 米醋: 1勺， 油泼辣子: 1勺， 蒜泥: 适量， 葱花: 适量， 生姜: 3片， 盐: 适量， 香菜: 适量， 酱油: 1勺， 饺子: 1斤
1一斤饺子（粤饺王的手工饺子，约20个）用水煮熟，捞起沥干放在两个大碗里备用
2不粘锅热油，下姜片（或姜丝）、葱花、蒜泥、油泼辣子炒香，注意火候，葱花和蒜泥不要炒黑
3往锅里添加两碗水，加米醋、陈醋、酱油、盐，煮开
4将煮开的滚烫的汤浇在煮好的干饺子上，撒上香菜，完成