消化饼: 100g， 黄油: 40g， 奶油奶酪: 907g， 细砂糖: 362g， 鸡蛋（去壳）: 4只约重220g， 香草精: 5ml， 盐: 一小撮， 蓝莓酱: 适量， 新鲜树莓（原配方里面的）: 170g
1消化饼压碎成粉状，混合牛油以及37g糖，用15ml刻度的tablespoons，每个纸杯放一勺，压平实了放冰箱冷藏定形
2原方子里面的树莓，用料理机大约30s时间打碎，倒进筛子用刮刀或勺子把汁液压出来，加入25g糖混合备用，果肉丢弃
3奶油奶酪室温软化，打发至呈羽毛状，加入300g糖继续打发顺滑，加入盐和香草精混合均匀。
4加入鸡蛋，加入一个打发到完全混合再放下一个
5每个纸杯加入45ml的芝士糊后摇晃一下底托模具，令气泡消失以及表面平滑。每份芝士糊上加入2.5ml的树莓浆或者按照个人喜好分量的蓝莓酱，用牙签划出大理石纹路
6烤箱预热162度，水浴法烤制27～30分钟，出炉后冷却到室温再放入冰箱冷藏4小时以上
1.华氏325度，大家可以根据自家烤箱的脾气调节，我是用160度烤制30分钟的 2.其实一直喜欢用带盐黄油，因为吃上去口感没有那么腻，你们也可以试试。我做的时候把饼底加糖的步骤省略了，因为实在不爱吃那么甜