肉丝: 150g， 菌菇: 适量， 蚝油: 5-6勺， 酱油: 1小勺， 糖: 1小勺， 生粉: 一大勺
1肉切丝～我是买的现成的肉丝～酱油、糖各1小勺，生粉腌制
2菌菇洗净，过水汆熟，这样口感比较好。我用了蟹味菇、蘑菇。可以再加白玉菇、香菇，我喜欢菌菇?
3热油，肉丝过油捞出。不捞出也可以，就肉会老一点。
4锅内剩的油加入蚝油，兑1/3小碗的水。加热后放入菌菇，再放入肉丝，稍微炒一下就OK了
多一点汤汁的话，做盖浇饭也是棒棒哒！不用放盐，鲜甜咸都有了，很好吃！十指开动，吃起来！