宁波年糕: 适量, 橄榄油: , 盐: , 现磨黑胡椒:
1宁波年糕切片,厚度在7mm左右吧,感觉太薄了没口感,太厚了费牙。电饭煲里面倒入适量橄榄油,以能大略盖过锅底为准,并排放入年糕片。
2按下加热键,等下面一层煎上颜色脆脆一层的时候翻面再煎。这层锅巴很重要,如果没有煎出来一会摇摇乐的时候年糕会粘在一起,如果太厚了吃起来口感不好。 分批把所有的年糕片煎完。
3煎好的年糕片放在乐扣盒里,加入适量的盐和现磨黑胡椒,盖上盖子摇摇摇!搞定!
电饭煲用的是只有加热和保温那种最基础的。内胆是不粘涂层,所以没有粘锅的麻烦。如果加热键跳起可以用筷子把内胆压下去。 橄榄油用的是市集那一款,倒油的时候非常细,而且不会滴漏,使用感一级棒。年糕是颜大叔家的,一级棒+1 可以加其他口味的调味料做各种口味,大家自由发挥哟