三色面条

原料

普通面粉: 300g, 水: 130g, 盐: 3g, 抹茶粉、可可粉、草莓粉: 各5g, 糖: 20g, 奶粉: 10g

步骤

1面粉每份100克,分别加入抹茶粉、草莓粉、可可粉,分别加入盐各一克,草莓和可可里各加十克糖和五克奶粉各自拌匀

2草莓面粉加40克水,其余两份各45克水,这个比例还是要根据家里面粉不同增减。揉成团盖保鲜膜醒发20分钟。

3醒发好的草莓面团利用面条机压成饼,再压制面条,其余两团同样做好,这是两人份的。尽量先煮草莓的以免混色。

小技巧

煮面的水里加盐防粘。


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