原料

蚕豆: ， 葱:

步骤

1准备材料。

2将蚕豆剥好洗净（懒得剥就买剥好的），如果是较老的豆子需要在每一颗上划一刀以便入味。

3小火热油，倒入蚕豆翻匀。

4加水、糖、盐，盖好锅盖煮至熟、入味。

5蚕豆烧熟后，加入葱花翻匀即可。

小技巧

1、剥蚕豆会弄脏指甲，买剥好的更方便。 2、烧老蚕豆需要在每一颗上划一刀，不用很深，破皮即可。 3、加水没有定量，拿捏不好的话就分几次加。 4、糖和盐根据自己的口味添加。