chia seeds(奇亚籽)一分量: 2tbsp, 液体:: , milk/almond milk/soy milk/coconut milk: 1/2cup(当配方中没有其他液体时,若有水果要适量减少), (可以把液体全部换成果汁): , (可选)新鲜水果 草莓/蓝莓: 看配方, 调味:: , 枫糖浆/蜂蜜/椰子糖: 1-2tbsp, 香草精/香草籽: 1/4tsp, (可选)有水果时可加柠檬屑: 少许, (可选)肉桂粉/豆蔻粉: 1/8tsp, (可选)可可粉: 适量, (可选)花生酱/杏仁酱: 适量, Topping:: , 新鲜水果: 桃子,草莓,蓝莓,苹果,橙子,无花果,香蕉,葡萄,百香果, 椰子屑/椰子片: , 核桃/杏仁/腰果/夏威夷果: , 橙屑/柠檬屑/青柠屑:
1先说一下具体流程: 1. 若有用到新鲜水果,将除奇亚籽外其他材料放入榨汁机里搅匀,再加奇亚籽手动搅匀。 2. 若没有新鲜水果,直接将所有材料用勺子充分搅拌均匀,搅拌至少一分钟 (避免奇亚籽结块) 3. 放入冰箱至少6小时,最多放3天。 4. 取出,再搅拌均匀,若太干可加液体稀释。最后加topping装饰一下即可。
2草莓奇亚籽布丁(新鲜水果版): 2tbsp chia seeds 液体:100g 草莓,1/3 cup 椰奶 调味:2tbsp 蜂蜜,1/4tsp 香草精,3/8 tsp 柠檬皮 topping: 新鲜草莓片,椰子片,坚果等。
3香橙奇亚籽布丁: 2tbsp chia seeds 液体:1/2 cup almond milk 调味:1tbsp maple syrup 1/4 tsp vanilla extract 1/4 tsp orange zest topping: 1/8 cup 核桃,橙屑
4樱桃腰果酱奇亚籽布丁: 2tbsp chia seeds 液体:1/2 cup almond milk,1/8 cup 樱桃 调味:1/8 tsp 豆蔻粉或肉桂粉,1tbsp maple syrup 1/4 tsp vanilla extract topping: 腰果酱(1/8 cup of cashews,1/8 cup bing cherries,少许水(调试浓稠度),1/4 tsp vanilla extract,少许maple syrup调甜味,在榨汁机里打匀) 少许樱桃
5巧克力奇亚籽布丁: 2tbsp chia seeds 液体:3/4 cup soy milk, 1/8 coconut milk (液体量增多因为可可粉吸水) 调味:1/2 tbsp cocoa powder, 2tbsp honey, 1/4 tsp 香草精,(1/8 chai powder/肉桂粉) topping: 椰丝,水果,坚果
6也可以再做好布丁之后在另一个罐子底层铺上水果泥,如香蕉泥,或者菠萝,蓝莓果酱等。