原料

茄子: 五个， 蒜: 两头， 香菜: 一两， 盐: 适量

步骤

1茄子洗净，放入蒸锅蒸十分钟左右。蒸好后，取出放凉。

2香菜、蒜切末，加入适量盐。（我喜欢碎碎的，所以基本成泥。）

3将晾好的茄子中间切口，放入香菜和蒜末。

4码好装盘，覆上保鲜膜，放入冰箱，一天后即可食用。