原料

小白菜: 一斤， 面粉: ， 水: 面粉的45%， 盐: 适量， 香油: 适量， 虾皮: 适量， 味精: 适量， 豆油: 适量， 五香粉: 适量， 花椒面: 适量

步骤

1小白菜洗净剁碎，放盐杀水。

2面粉和开水和成烫面。静置。

3小白菜挤干净水，加盐五香粉花椒面豆油味精虾皮香油拌匀。

4擀皮包成蒸饺的形状，大火蒸十分钟即可。

小技巧

小白菜不用焯水。 可以加一点点肉，千万别多了。少量肉提味，多了就抢味了。