红糖: 120克， 牛奶: 270克， 酵母: 5克， 泡打粉: 5克， 中筋面粉: 500克
1把红糖倒入牛奶中煮至微热停火，继续搅拌红糖无颗粒为止
2泡打粉放入面粉搅拌均匀
3把酵母放入步骤1中降温到30度左右的温红糖牛奶水中，搅拌均匀后慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，所有材料混合好，揉面到面光盆光手光后，拿到台面再揉3一5分钟，盖好发酵至2倍大，继续揉搓排空气体，擀成薄片，用毛刷刷点水卷起来，搓成长条切成段的馒头，摆入垫油纸蒸锅盖好，松弛15分钟，开火蒸13分钟，水开后算时间，焖5分钟再开盖。
红糖水一定不能超过40度