巧克力糊：: --------------------------------， 蛋黄: 4只， 细砂糖: 20G， 玉米油: 60G， 热水: 90G， 巧克力粉: 15G， 低筋面粉: 60G， 蛋白糊：: --------------------------------， 蛋白: 4只， 细砂: 60G， 柠檬汁或白醋）: 少许， 夹心部分：: --------------------------------， 动物性淡奶油: 100G， 糖: 20G
1糖，蛋黄，油搅匀
2巧克力粉,与热水搅匀
3上面第一与第二部混合在一起搅匀加入经过过滤后的低粉
4成了巧克力糊备用（图片忽略蛋白）。别动作太大。以免以泡泡，影响成品。
5打蛋白，糖分三次下，打前放点醋或者柠檬汁，不用打了太硬，像图那个就OK了。
6蛋白分三次加到巧克力糊，像海底捞月一样翻，不要打圈，否则起泡泡哦。
7这个时候，去预热烤箱啦，160度，大概2分钟，然后倒入烤盘里，垫一张隔油纸。放入烤箱20分
8跟隔油纸一起卷起来定型。现在可以去准备夹心咯
9打奶油。打得像打蛋白一样，然后打开蛋卷，涂上奶油，末端不用涂太多，在1/3入放入火龙果/草莓/芒果之类的水果，卷过定型的这时不用隔油纸能轻松卷起来了
10完成了