法式巧克力蛋糕

原料

方形戚风蛋糕坯子: 一张, 树莓: 几颗, 黑巧克力: 100g, 牛奶: 50g, 淡奶油: 100g, 糖粉: 20g, 榛子仁碎、开心果碎: 几粒, 大杏仁: 几颗, 蓝莓: 几颗

步骤

1戚风面糊放入预热好的烤箱,180度中层烤45分钟,戚风出炉后晾凉备用,把巧克力掰碎放入小锅中,加入牛奶,隔水化成酱备用

2切成大小相同的三块

3最下面一层放上草莓酱,我用的是野草莓熬的酱,口感更佳!

4淡奶油里放上糖粉,打发好平铺在第二层蛋糕上

5第三层蛋糕上淋上巧克力酱,把留下来的巧克力用抹刀抹匀在侧面

6五个面都抹上巧克力就放冰箱里冻十分钟

7用裱花袋装上剩下的巧克力酱,在裱花袋嘴上减掉一点点,左右淋上巧克力丝

8撒上开心果碎、榛子碎、插上巧克力棒、树莓和蓝莓点缀期间、大杏仁在剩下的巧克力酱里沾一半放在蛋糕中间!在冰箱里定型二十分钟就好啦!

小技巧

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