原料

冬瓜: 半斤， 红糖: 适量（自己喜欢多少就多少）， 冰糖: 适量

步骤

1洗干净冬瓜，刀和砧板不要沾水，冬瓜切成丁，放进干净的玻璃瓶里（每一粒不要太大，才容易熬透。）

2把准备好的红糖，倒进玻璃瓶，搅拌均匀，盖起来。（我还加了大块的冰糖，这样熬制出来的液体比较粘稠）

31.5~2个小时后，可以看到玻璃瓶里面有很多水，那都是冬瓜汁。全部倒进锅里，（砂锅比较好，我用的是小小的奶锅所以煮的比较慢）。慢火熬2小时。注意！整个过程不要加水！

4熬制好的冬瓜，黑乎乎的，等它冷却后再装进干净干燥的玻璃瓶里，密封起来，放在冰箱。想喝的时候勺一勺出来冲水就行了。

小技巧

过程中不需要加水，如果怕烧焦，可以准备多一些冬瓜。