小白菜: 一把， 鸡蛋: 2个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 醋: 2滴， 蒜: 两瓣
1小白菜洗净切段，大蒜切片，鸡蛋打碎 锅中烧沸水，滴入2滴白醋， 将切好的小白菜焯水沥干备用
2平底锅倒适量油，蛋液倒入煎成蛋饼
3煎好后切成1cm宽的条
4重新起锅倒少量油，放入蒜片爆香
5倒入焯好的小白菜翻炒几下
6在倒入蛋皮，放盐，鸡精调味即可。