水鸭: 1只， 生姜: 拇指大一块， 蒜: 4颗， 盐、红糖、料酒、酱油:
1水鸭切块用水和一勺料酒汆一下，洗去浮沫备用
2小火爆香姜蒜，加鸭肉炒，依次加入盐、红糖、酱油，料酒，炒到鸭皮上色。加400ml左右水转大火烧开，倒入高压锅“肉、鸡”档。
3等电压力锅煮好放砂锅里面小火炖到汤只有小半碗。加入刚煮好的开水，再煮约三分钟。这样吃肉和汤都很好