原料

猪肉: 200-300克， 土豆: 3粒， 灯笼椒: 1粒， 红辣椒: 1条， 小番茄: 5-6粒， 黄瓜: 1条， 洋葱: 1-2粒， 青葱: 1段， 蒜: 2-3辫， 鸡蛋: 半粒， 麻油: 1/2小匙， 蚝油: 1/2小匙， 花雕酒: 1/2小匙， 盐: 少许， 生抽: 少许， 苏打粉: 1/2小匙， 胡椒粉: 适量， 开水: 1小匙， 糖: 少许， 玉米淀粉或木薯粉: 适量， 番茄酱: 适量， 酸甜酱: 适量， 鸡精粉: 适量， 糖: 适量， 玉米淀粉: 少许， 水: 少许， 开水: 适量

步骤

1猪肉洗净切小块，稍微敲打，然后倒入所有的腌料混合均匀，腌制超过1个小时备用

2把土豆切小块备用，灯笼椒，辣椒，黄瓜和番茄切小块。 洋葱切丝，蒜剁碎备用

3腌制好的肉，加入玉米淀粉或者木薯粉混合均匀

4把肉炸至金黄色即可捞起备用

5过后倒入切块土豆炸熟捞起备用

6少许油爆香洋葱和蒜

7过后倒入切小块的灯笼椒，辣椒，番茄炒

8倒入适量的开水, 然后下酸甜酱料

9滚后倒入炸好的土豆和猪肉翻炒过后就倒入勾芡收汁

10最后丢入切段的葱花和黄瓜翻炒均匀即可上桌