扁豆: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 盐: ， 鸡精:
1扁豆斜着切丝
2葱切段，姜切丝，蒜切末备用
3锅里放油，放入干辣椒、葱段、姜丝、一半蒜末，炒出香味
4倒入扁豆丝，翻炒，倒少许生抽，炒至扁豆成翠绿色，透明状即可
5炒好后加入盐、鸡精、另一半蒜末，搅拌均匀装盘