中种面团: ， 高粉: 250克， 酵母: 3克， 水: 170克， 主面团: ， 高粉: 300克， 糖: 80克， 盐: 6克， 全蛋液: 50克， 水: 100克， 软化奶油奶酪: 40克， 黄油: 40克， 奶酪酱: ， 奶油奶酪: 180克， 糖: 40克， 淡奶油: 50克， 朗姆酒: 2克
1混合中种面团静止发酵到两倍大
2混合主面团和中种面团 除黄油外的其他材料 揉面直到揉出薄膜再加入黄油继续揉至手套膜
3发酵到两倍大后整形 分成两个面团 最后发酵好后送入烤箱