福成肥牛: 八两， 白洋葱: 一个， 水: 100毫升， 姜: 五片， 料酒: 四汤勺， 寿司酱油: 五勺， 白糖: 两勺， 米醋: 半勺， 黄油: 适量， 高汤: 100毫升， 米酒: 适量
1锅内放入适量的黄油，化开后将切成宽丝的白洋葱翻炒，炒出香味后关火待用。
2用另一锅将水煮沸后放入肥牛片，滚开之后捞起肥牛片，洗净后倒入炒洋葱的锅内开始一同翻炒。
3倒入高汤后，放入糖、米醋、寿司酱油、料酒、米酒和姜片，先开大火煮开转小火煮，煮至洋葱软烂后收汁，收好后即可食用。
为了味道更有和风味道，可以在汤里放入少许海带。