原料

新鲜银耳: 半朵， 红皮花生: 30-40粒， 牛奶: 一包， 枸杞: 20-30粒， 冰糖或白糖:

步骤

1先将红皮花生和新鲜银耳洗净，泡入水中

2花生泡15分钟后剥去外皮，银耳泡发后备用

3将银耳撕成小块，和去皮的花生一起放入炖锅中。加清水，稍稍比银耳高一点的水量即可

4炖锅加水，选甜品功能定时3.5小时至熬煮出胶质

5将枸杞用开水稍微烫洗一下，和牛奶一起加入已炖出胶质的银耳汤中。选甜品功能定时0.5小时

6最后根据喜好加入适量的冰糖或白糖调味即可

小技巧

1、 花生可以多泡一会再去皮会比较方便。花生皮去掉后炖出的成品颜色才会雪白漂亮。 2、一开始炖的时候水不必太多，稍稍比银耳高一点就可以了。第一次炖好后觉得偏干是正常的，因为后面还需加牛奶。不放心的话可以中途看一下是否烧干了，若觉得确实水加少了的话可以适当再加一点。 3、枸杞和牛奶最后半小时再加即可，否则营养成分容易流失。 4、夏天饮用的话先放在冰箱里冰镇一下亦可。