原料

冷面(网上有卖专门烤冷面用的面的): 一张， 鸡蛋: 一个， 蒜蓉辣酱: 适量， 水: 少许， 葱花: 适量， 香肠: 一根

步骤

1酱料:取适量蒜蓉辣酱，用水稀释一下。要不太咸了。准备好备用。

2平底锅，放油，切记油不要太多，只要不粘锅就好。

3放入冷面，在冷面上洒点水，这样冷面口感会软一些。片刻后在冷面上打入鸡蛋。将鸡蛋抹云在冷面上，再将整个冷面翻一下。片刻后，可图上酱料，洒上葱花，放上香肠。出锅即可。

小技巧

烤冷面的时候，可以把香肠切成4块，一起放旁边烤，这样香肠会很好吃。