糯米鸡呀

原料

糯米: 1000克, 香菇: 十几朵, 鸡肉: 八只鸡腿, 瑶柱、虾仁: 若干, 鸡蛋: 10只, 荷叶: 10张

步骤

1荷叶用热水煮几分钟,再盖上盖子浸十几分钟,全部软化后用清水洗净。

2鸡腿切块,用生粉,酱油,油,白糖腌制后煮熟待用。

3鸡蛋煮好,用棉线割开四分,待用。

4糯米4粘米1的比例,洗净放入电饭锅煮熟,挖出晾凉,待用。

5香菇,瑶柱,虾米泡发后,炒制待用。

6最终,把荷叶铺开,毛毛叶面朝外,一层饭,再在上面把煮好的鸡肉鸡蛋香菇依次码好,再盖上一层饭,用荷叶包起,最后再放进蒸笼蒸半个小时,完成!


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