糯米: 1000克， 香菇: 十几朵， 鸡肉: 八只鸡腿， 瑶柱、虾仁: 若干， 鸡蛋: 10只， 荷叶: 10张
1荷叶用热水煮几分钟，再盖上盖子浸十几分钟，全部软化后用清水洗净。
2鸡腿切块，用生粉，酱油，油，白糖腌制后煮熟待用。
3鸡蛋煮好，用棉线割开四分，待用。
4糯米4粘米1的比例，洗净放入电饭锅煮熟，挖出晾凉，待用。
5香菇，瑶柱，虾米泡发后，炒制待用。
6最终，把荷叶铺开，毛毛叶面朝外，一层饭，再在上面把煮好的鸡肉鸡蛋香菇依次码好，再盖上一层饭，用荷叶包起，最后再放进蒸笼蒸半个小时，完成！