黄花鱼胶: 2头, 地蚕: 50g, 鸡高汤: 适量, 杂菌: 适量, 姜: 2片
1提前泡发花胶,飞水去腥。
2把杂菌洗干净切好。
3将花胶和姜片放进锅中,倒入适量鸡高汤,慢火煮约20分钟左右,把杂菌和地蚕放进锅中,继续煮十来分钟,熄火即可。
4最后,加入适量的盐调味,趁热吃。
1.怕腥的话,我还是建议选择黄花鱼胶。 2.杂菌的加入,令得简单的花胶鸡汤更加鲜。