杂菌地蚕花胶汤

原料

黄花鱼胶: 2头, 地蚕: 50g, 鸡高汤: 适量, 杂菌: 适量, 姜: 2片

步骤

1提前泡发花胶,飞水去腥。

2把杂菌洗干净切好。

3将花胶和姜片放进锅中,倒入适量鸡高汤,慢火煮约20分钟左右,把杂菌和地蚕放进锅中,继续煮十来分钟,熄火即可。

4最后,加入适量的盐调味,趁热吃。

小技巧

1.怕腥的话,我还是建议选择黄花鱼胶。 2.杂菌的加入,令得简单的花胶鸡汤更加鲜。


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