藕: 一只， 盐: 适量， 蒜: 一头， 味极鲜: 一小勺， 香醋: 两小勺， 芝麻油: 一小勺， 香菜: ， 糖: 一小勺， 花生油（炒蒜末用）: 适量
1藕切片，开水下锅焯水两分钟
2调料碗调汁：盐一小勺，糖一小勺，醋两勺，味极鲜一勺，香油一勺（记住比例，勺子容量根据藕片多少而定）
3大蒜切成末，冷油下锅，慢炸出蒜油
4调料汁倒入藕片，蒜末蒜油倒入藕片，拌匀
5撒香菜末
6完成