白菜: 片， 梨: 切丝， 苹果: 切丝， 蒜: 蒜蓉， 辣椒粉: 勺， 姜: 姜末， 白糖: ， 味精: 适量， 米汤: 适量， 葱截: 一根
1把白菜用盐腌一会，待白菜变软过后用清水洗干净，多洗几次.
2往辣椒粉里加一点米汤，米汤不要太多，再倒入姜末，蒜蓉，葱截，苹果丝，梨丝，味精，白糖，
3搅拌成这样.
4把调好的辣椒酱往洗干净的白菜里一层一层的抹.
5最后大功告成.第二天就可以吃了.
米汤不要太烫也不要太凉，如果几天过后白菜酸了，还可以做辣白菜汤，往里面加点五花肉更好吃，也可以用做好的辣白菜汤泡饭吃.