原料

牛绞肉400g，洋葱丁100g，红萝卜碎150g，全蛋1个，起士丝150g，意大利面250g，Ａ.盐少许，白胡椒粉少许，Ｂ.高汤150g，蕃茄丁2大匙，蕃茄煳5大匙，洋葱丁1大匙，盐少许

步骤

1.牛绞肉打至出胶，加入洋葱丁、红萝卜碎、蛋液及调味料Ａ拌匀。 2.将作法1的肉馅分2∼3等份，入平底锅煎至表面上色、外型固定，再撒上起士丝，入烤箱烤至喜好程度。 3.意大利面煮熟，拌上少许橄榄油后摆盘，放上作法2的牛肉饼。 4.将调味料Ｂ依序放入锅中，炒香并煮匀成酱汁，淋入作法3的盘中即完成。