香辣大骨龙虾

原料

龙虾: 适量, 猪大骨: 适量, 辣椒酱: 适量, 蒜头: 适量, 大葱、姜: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 糖: 适量, 料酒: 适量, 香菜: 适量

步骤

1龙虾去腮、内脏、虾线后清洗干净,姜葱蒜洗净切块

2大骨洗净焯水后再洗净

3大骨放锅内加入适量热水、姜葱、料酒煮开转小火炖至7成熟

4炖大骨汤的同时另起一锅加入适量的油煸香姜葱蒜

5放入龙虾煸炒

6龙虾变色后加入适量料酒、辣酱翻炒

7大骨汤炖好后只留下烧龙虾的汤汁就可以了,多下来的汤汁改天可以下面条、做咸泡饭

8把煸炒好的龙虾放入大骨汤里,加入适量的生抽、老抽、糖炖煮

9煮至汤汁收干撒上一把香菜出锅


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