面粉: 两碗， 水: 适量， 盐: 适量， 青菜: 适量， 鸡蛋: 随意， 牛肉丸: 五个， 葱头: 五个， 虾干: 适量， 猪骨汤: 提前熬好
1中午上班前把两碗普通面粉、适量温水和盐拌匀和成光滑面团醒发至晚上下班回来?
2醒发好搓成长条放一边
3虾干稍微泡发
4锅里放油爆香葱头，放点盐倒入虾干炒香
5把熬好的骨头汤煮滚
6加热骨头汤的同时把面条拉长压扁，并撕成面片快速丢进锅里，边煮边搅拌，同时加入青菜和切成片的牛肉丸（也可以加猪肉等）
7加入爆香后的虾干煮几分钟，最后加少许油盐调味
8煎个荷包蛋放在上面美味极了?
有志者事竟成！没什么事做不好的?