西米: ， 椰奶: ， 吉利丁粉: ， 清水:
1煮西米
2煮到只剩下白心时转小火，闷到白心全无。期间要适量搅拌，防止粘锅。
3用漏勺把西米露剩出，滤水。
4将吉利丁粉和少许清水混合。
5把一小勺吉利丁水放入西米露中，再加一点椰奶，搅拌。
6放入冰箱
7把成品倒扣，完成！超级Q弹
倒扣时勺子就是神助攻