肉，酱油，十三香等所有肉馅必备: 适量， 酸菜: 适量， 面粉: 适量， 葱葱姜: 适量
1切肉，拌馅，和面，擀皮，所有步骤跟饺子一样。
2四张皮如图叠放，铺上馅。
3从一端开始卷起，最后收口部分捏紧。
4卷好如图
5锅底刷少量油，如水加盖煎，随时观察，水没了反复加水三次，馅皮都熟了。
6做给小料，把你爱吃葱姜蒜辣椒，最好有红色小米辣，特别好看。总生抽泡上。
7出锅淋上小料或者蘸着吃都可以，看你心情。
馅料别放太多，卷上不美观; 一定要捏紧收口，煎的时候不会散; 煎的时候注意别糊了。 另外，馅料随你喜好随意换！