土豆: 2个, 鸡蛋: 1个, 高筋面粉: 适量, 盐: 适量, 十三香: 适量
1土豆切丝,我是用剥丝的工具做的
2水煮沸,下土豆丝煮2分钟左右,目的是为了防止煎饼时,土豆不熟。
3捞出土豆丝,加入面粉,适量盐,1个鸡蛋,适量十三香
4将上述步骤材料混合并搅拌均匀,如果觉得不够粘稠,可适量添加面粉
5热锅,下植物油,小火,抓起适量搅拌好的面糊土豆丝,尽量用手压平后放入锅中
6煎至两面金黄后即可出锅