香菇: 3朵， 芹菜: 60g， 虾米: 15g， 胡萝卜: 1/4， 鸡蛋: 1个， 米饭: 1碗， 色拉油: 1勺， 盐: 少许
1将胡萝卜、芹菜、香菇洗净，切丁 锅内加入适量水烧开，加入米饭、胡萝卜、香菇、虾米，用大火煮开，转小火。
2煮至米粒开花，加入鸡蛋、芹菜、色拉油、少许盐。
3搅拌一下，再煮5分钟即可。
营养小语：虾米富含丰富的钙，适合老人与儿童食用 厨房心得：芹菜在粥快煮好时再加入，减少维生素的损失，菜在色泽上也不会变黄