鸡蛋: 3个， 胡萝卜: 半根， 虾仁: 适量， 香肠丁: 适量， 胡萝卜丁: 适量， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许
1切好的胡萝卜香肠丁放入蛋液（不必打的太均匀）加入适当盐 胡椒粉
2热锅放油 摊平整个锅底 转小火 待蛋液即将凝固卷起蛋卷
3蛋卷卷起的封口处在倒上一点点剩下的蛋液 为了使之更好的封口 不停的转一转蛋卷本身 使微存的蛋液熟透
4切好在小孔内添上煎熟的虾仁 最后淋上番茄酱 就完工了 （也可以在卷蛋卷是放入虾仁 我感觉我没卷好 所以就变成了后添进去的 当然我其实很闲有空 没时间的吃宝就要卷之前放虾仁了）
卷蛋卷的过程容易碎 可以借助一些工具使之一下子全部卷起 煎蛋饼过程中要用小火 不然容易糊