鸡腿: 2个， 板栗: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量
1板栗买的时候直接让商家用机器去皮，回来洗净，用热水煮5分钟。
2鸡肉用热水焯掉血沫
3葱切段，姜切片，蒜去皮，干辣椒切段和花椒一起放入碗中备用
4锅中倒入玉米油烧热，放入全部佐料炒香
5放入鸡肉翻炒
6加板栗，盐，糖，生抽，老抽，料酒继续翻炒一下
7加水没过菜，大火煮开后转小火焖20分钟左右。
8大火收汁，出锅