原料

鸡蛋: 3个， 青菜: 一把， 香肠: 一根， 葱: 一段， 盐: 一小勺

步骤

1菜洗干净，切小段。 鸡蛋三个打散，加盐，加葱花。 香肠煮熟、切片。

2锅内倒油，油热之后入鸡蛋液。不用立刻划散。 微微成型之后略微翻炒。

3入青菜，和鸡蛋一起翻炒。

4加香肠，与鸡蛋、青菜一起翻炒。 （我这香肠本来就有咸味，蛋液里也有盐。所以我没有再加盐。）

5出锅～完工～ 看，适合初学者吧～～～

小技巧

想要比较嫩的鸡蛋，可在蛋液中加适量牛奶。