原料

面260克: 水160克

步骤

1水和面揉成面团，放在清水里用手揉抓，水浑浊后倒在另外一个盆里，再加水继续揉抓。

2静置4⃣️小时以上，把上面的清水倒出。

3锅内放清水，用一个平盘，把洗出来的淀粉做成皮子，一张张泡在清水里，洗出的面筋放在锅里蒸熟。晾凉。

4切条，随自己口味加入盐，黄瓜香菜，糖，醋，辣椒油……