新鲜香菇: 6朵， 新鲜白蘑菇: 8朵（不大）， 五香牛肉: 130克， 米粉: 400克， 香葱: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 六月鲜特级酱油（绿瓶）: 适量
1将香菇、蘑菇、香葱洗净切粒，牛肉切丁
2倒入油（稍微多一点点，因为之后就不放油啦），将葱粒爆香后倒入香菇与蘑菇翻炒均匀，再加入少许盐继续翻炒一会出锅
3烧一大锅水，水沸后加入米粉，不时地用筷子加以搅拌，以防米粉粘在锅底，直至米粉没有硬芯（大概10分钟左右）
4将米粉倒入沥水篮用凉水冲一下
5在锅中倒一些水，加入米粉，加入炒好的双菇和牛肉，用筷子将其搅拌均匀，再加入六月鲜酱油（不用另外加盐），不停进行翻炒，待水收干即可出锅享用
6如果过程中发现米线过干，可自行视情加入适量的水以防糊底，也可按个人口味加入适量盐进行调味。我个人还是挺喜欢吃锅底那一点点锅巴的，简直香得不要不要哒！