原料

章鱼（八爪鱼）500克: ， 西芹200克: ， 沙姜100克: ， 红椒适量: ， 蒜子4瓣: ， 盐适量: ， 生抽适量: ， 花生油适量:

步骤

1首先准备配料: 章鱼（八爪鱼）500克，西芹200克，沙姜100克，红椒、蒜子、盐、生抽、花生油适量。

2八爪鱼去内脏，切小块飞水沥干备用；沙姜连皮拍扁，西芹切丁，红椒切片备用。

3油烧热后下沙姜，蒜粒爆香。

4加入八爪鱼大火翻炒半分钟。

5再加入西芹，红椒大火翻炒两分钟，加盐，生抽起锅。

6一盘色香味俱全的“沙姜西芹爆八爪”，看着就垂涎欲滴，喜欢吃的就跟着鱼儿大厨一起做起来吧。